Ulaman di Sekeliling Anda

Menurut Siti Fauziah dalam bukunya Ulaman di Sekeliling Anda, beliau mengkategorikan ulam-ulaman kepada kategori ulaman dari pokok, pokok kecil, pokok renek, pokok palma dan buluh, pokok renek menjalar dan pokok penutup bumi.^[1]

Jenis tumbuhan	Senarai ulam
Pokok	Ara nasi (buah dimakan mentah) Asam gelugur (pucuk dimakan mentah) Balik angin (pucuk direbus) Bonglai (buah dan pucuk direbus) Cakar cikri (daun dicelur) Gajus (pucuk dimakan mentah) Gelam tikus (pucuk direbus) Jering (buah dimakan mentah) Kayu manis (pucuk dimakan mentah) Keladan (bunga dimakan mentah) Kelat paya (pucuk dimakan mentah) Kerdas (buah dimakan mentah) Nangka (buah muda direbus) Pala (pucuk dimakan mentah) Peparu (buah dimakan mentah) Petai belalang (buah dimakan mentah) Petai gajah (buah dimakan mentah) Petai padi (buah dimakan mentah) Pina-pina (pucuk dicelur) Pucuk ara (pucuk dimakan mentah) Putat hutan (pucuk dimakan mentah) Putat kampung (pucuk dimakan mentah) Serai kayu (pucuk direbus) Salang (pucuk direbus) Sepayang (pucuk dicelur) Setang (pucuk direbus) Tebengau (pucuk dimakan mentah)
Pokok kecil	Betik (pucuk direbus) Cemperai (pucuk direbus) Cemumar (pucuk dimakan mentah) Daun kari (pucuk dimakan mentah) Geti (pucuk direbus dan bunga dicelur) Pisang (jantung direbus) Kedondong (pucuk dimakan mentah) Kelor (pucuk direbus) Mata ayam (pucuk dimakan mentah) Mata pelanduk (pucuk dimakan mentah) Mengkudu (pucuk direbus) Mengkudu kecil (pucuk direbus) Mengkudu Siam (pucuk direbus) Mulberi (pucuk dimakan mentah)
Palma / buluh	Buluh madu (rebung dimakan mentah) Bayas (umbut dimakan mentah atau dicelur) Kelapa (umbut dimakan mentah atau dicelur)
Pokok renek / Sayur	Bangun-bangun (pucuk dimakan mentah) Batang lambok (umbisi dimakan mentah atau direbus) Bayam (daun dan batang muda dicelur) Bayam duri (daun dan batang muda dicelur) Bayam itik (daun dan batang muda dicelur) Bayam merah (daun dan batang muda dicelur) Bayam pasir (daun dan batang muda dicelur) Bebuas (pucuk dimakan mentah, dicelur atau direbus) Beluntas (pucuk dimakan mentah) Bendi (buah direbus) Bunga kubis (pucuk dimakan mentah) Cekur manis (pucuk direbus) Cili bulat (buah dimakan mentah) Halia (rizom dimakan mentah) Kaca lima (buah dimakan mentah) Kemahang (pucuk dicelur) Kemangi (pucuk dimakan mentah) Kubis bulat (daun dimakan mentah) Kuncur (pucuk dan rizom dimakan mentah) Lemak ketam (pucuk dimakan mentah) Lobak merah (ubi dimakan mentah) Mulukhiyah (daun dimakan mentah) Senduduk (pucuk dicelur, bunga dimakan mentah) Senduduk putih (pucuk dicelur, bunga dimakan mentah) Tenggek burung (pucuk dimakan mentah) Timba tasik (pucuk dicelur) Ubi kayu (pucuk dicelur atau direbus)
Pokok renek menjalar	Kacang botor (buah dimakan mentah) Kacang panjang (buah dimakan mentah atau direbus) Peria (buah dicelur atau dimakan mentah) Peria katak (buah dicelur atau dimakan mentah) Sekentut (pucuk dicelur atau dimakan mentah) Timun (buah dimakan mentah) Ubi jaga (pucuk dicelur)
Pokok penutup bumi	Keman (pucuk direbus) Paku rawan (bunga direbus) Akar som (pucuk dimakan mentah) Cekur (daun dimakan mentah) Geli-geli (pucuk direbus) Getang kerabu (pucuk direbus) Kaduk (pucuk dimakan mentah atau direbus) Kangkung (pucuk dan batang muda direbus) Keledek (pucuk dan batang muda direbus) Keramak merah (pucuk dan batang muda direbus) Keramak putih (pucuk dan batang muda direbus) Kesum (pucuk dimakan mentah) Ketumbar Jawa (pucuk dimakan mentah) Maman (pucuk dan batang muda direbus) Manguk (daun dicelur atau dimakan mentah)