ASAS PROSES PENYULINGAN

Cara suling minyak
Cara suling untuk dapatkan minyak dari tumbuhan dan buah-buahan

Baiklah adik-adik semua, kali ini Abg Bijakbudget nak tunjukan cara bagaimana nak suling minyak, iaitu mengeluarkan minyak dari bunga-bungaan, buah-buahan, sayuran, bijirin, rempah ratus dan kayu.

Sebenarnya abg nak bantu adik-adik semua untuk berfikiran kreatif dan berani melakukan sesuatu yang asing bagi orang melayu tapi telah lama dibuat oleh orang lain.  Sebab dari sumber alam amat banyak peluangnya.

Sebagai contoh kita nak keluarkan minyak dari bunga melur, tanjung, bunga raya, dan berbagai-bagai jenis bunga lagi. Atau buah-buahan seperti nangka, cempedak, betik, kelapa sawit, epal dan berbagai-bagai lagi. Senang sahaja jika kita tahu caranya. Minyak yang baru di suling ini dipanggil minyak Essential oil.

Sebelum kita pergi jauh, terlebih dahulu di ingatkan sebahagian tumbuhan ada mengandungi RACUN oleh itu hati-hati kalau anda nak suling pastikan dari tumbuhan yang boleh dimakan sahaja.
Potensi dalam industri suling minyak ini sangat besar, sebab orang kita hampir dengan pertanian, jadi sumber bahan mentah mudah didapati contohnya serai, pudina, jagung, buah-buahan dan lain-lain. Hasil minyak ini boleh kita kumpul-kumpulkan untuk guna sendiri atau jual.
Potensi kedua ialah membuat alat suling sendiri, kosnya murah dan dapat dijual dengan mudah sebab alat ini(kegunaan dirumah) susah untuk dicari dalam pasaran dan memang tak ada. Kalau adapun hanya alat radas makmal atau dapur besar untuk industri. Sesiapa yang mula dahulu dialah yang akan dapat, sebab alat ini sangat diperlukan.
Jika boleh abg mintalah adik-adik buat sendiri, jangan tempah sebab kalau semua nak senang bila minda nak berkembang. Ok, ini adalah asas alat suling:

1. Air dipanaskan dengan api kemudian air mengelegak lalu membentuk wap, wap air akan naik lalu masuk ke saluran, kemudian bertukar semula menjadi air lalu menitik kedalam gelas tadahan.
WATER IN(cold water) ialah memasukkan air sejuk supaya saluran dapat disejukkan, apabila wap panas terkena sejuk ia akan bertukar semula menjadi air.
Inilah konsep asas penyulingan, anda juga boleh gunakan teknik ini untuk menyuling air sungai atau perigi yang keruh supaya dapat air jernih dan bersih dari sebarang kotoran serta boleh diminum. Dinegara arab air laut disuling untuk mendapatkan air tawar yakni proses penyulingan dapat memisahkan garam dan air.

Cara suling untuk dapatkan minyak adalah berbeza sedikit, iaitu tumbuhan berada di bahagian atas:

Wap air akan naik keatas untuk memanaskan tumbuhan, tujuan tumbuhan diasingkan dari air ialah supaya minyak dalam tumbuhan dapat suhu yang lebih panas, takap lebur air bertukar menjadi wap ialah 100 darjah cescius, tapi tahap suhu minyak 120 darjah celcius, sebab itulah ia diasingkan. Diakhir keputusan setelah pemanasan ini kita akan dapat air dan minyak akan terhasil dalam gelas tadahan, air dibawah dan minyak diatas. Inilah sahaja asas cara penyulingan minyak. Teknik ini ditemui oleh saintis islam dizaman kerajaan Abbasiah baghdad.
=============================

Dibawah ini pula gambarajah konsep yang sama tetapi disesuaikan untuk dapur yang besar.

Dan ini pula ialah gambar dapur suling minyak pokok gaharu dimalaysia.
http://seriratnaherbsgarden.blogspot.com/
====================================
Baiklah sekarang apa yang nak dibicarakan ialah cara membuat dapur yang mudah alih, belum ada lagi di malaysia.  Untuk kegunaan suri rumah buat minyak sendiri, konsepnya seperti ini kecil, mudah alih dan mudah dijual.

Cara membuatnya.
1. Menggunakan kepingan stainlessstell atau copper, buat dulu dengan tangan. Mula-mula memang tak cantik kemek sana-sini. Lama-lama skill akan bertambah, gunakan teknik acuan. Untuk sambungkan anda boleh joint guna welding yang murah, cairkan dulu 10 gram stainlessstell dengan api welding, kemudian sapukan ketempat yang mahu diwelding. Gunakan welding yang digunakan oleh tukang emas atau yang bersesuaian. Atau gunakan teknik joint skrew seperti dibawah.

Sekian selamat mencuba, kalau siap jangan lupa bagitau, saya tempah satu.

MENGENAL ASAS PROSES PENYULINGAN

16:32 |

PENGENALAN
Pengekstrakan adalah fenomena yang boleh ditakrifkan sebagai proses untuk memisahkan komponen yang diingini daripada bahan. Terdapat banyak jenis pengekstrakan diantaranya seperti;

1)   pengekstrakan pepejal-cecair

2)   pengekstrakan cecair-cecair.

Cara pengekstrakan sesetengah daripadanya adalah;

a)   penyulingan wap  (steam distillation),

b)   penyulingan air  (water distillation),

c)   pengekstrakan pelarut  (solvent extraction),

d)   pengekstrakan karbon dioksida (carbon dioxide extraction) dan

e)   pengekstrakan tekanan-sejuk (cold pressing).

Objektif utama dalam proses pengekstrakan adalah untuk mengekstrak minyak pati. Sumber utama minyak-minyak pati adalah dari tumbuh-tumbuhan.

Tinjauan Proses Pengasingan

Proses pemisahan teramat penting dalam pembuatan kimia. Proses pemisahan ialah operasi penyelesaian memisahkan dua atau lebih komponen kepada dua atau lebih produk yang berbeza komposisi. Ia dilakukan dengan cara, sama-ada dikeluarkan satu komponen tunggal daripada campuran atau menyelesaikan pengasingan komponen kepada yang hampir tulen. Ini boleh dilakukan dengan mengenalpasti nilai perbezaan kimia dan fizikal antara bahan-bahan melalui kegunaan ejen pemisah. Terdapat tiga jenis proses pemisahan.

1)  pemisahan melalui gas-cecair,

2)  pemisahan melalui cecair-cecair dan

3) pemisahan melalui pepejal-cecair.

Minyak Pati (Essential)

Minyak pati, juga dikenali sebagai minyak meruap (Volatile oils), sumber utama bauan yang terdapat dalam pelbagai bahagian tumbuhan. Ia boleh didapati dalam kulit tumbuhan, bunga tumbuhan atau malah dalam daun tumbuhan. Minyak pati ialah minyak yang ditemui didalam kantung  sel  tumbuhan. Minyak ini boleh dibebaskan daripada daun dan bahagian lain dan diekstrak menggunakan beberapa kaedah seperti penyulingan hidro. Minyak ini juga dikenali sebagai minyak meruap (volatile oils), minyak angin (ethereal oils), atau minyak pati (essential oils) kerana sifat mudah meresap /cair pada suhu hangat (ambien). Walau bagaimanapun, minyak pati lebih digemari disebabkan “kepatiannya” atau memiliki juzuk bauan dari tumbuh-tumbuhan ia mewakili.

Minyak pati pada kebiasaannya tidak berwarna, terutama apabila ia segar. Walau bagaimanapun dengan perubahan masa, minyak pati mula beroksida dan berubah struktur semulajadi (resinify), menyebabkan warna menjadi lebih gelap. kerana itu, minyak-pati  perlu disimpan di tempat yang sejuk, kering, diikat ketat dan se baik-baiknya diisi didalam bekas kaca gelap. Minyak  pati dihasilkan untuk kegunaan industri  minyak wangi dan sejumlahnya digunakan untuk perisa makanan pembungkusan. Selain itu, minyak pati juga dihasilkan daripada tumbuh-tumbuhan yang mempunyai nilai perubatan yang tinggi.  

Proses Pengekstrakan Minyak Pati (Essential)

Proses untuk mendapatkan minyak pati dikenal dengan cara penyulingan atau destilasi terhadap tanaman penghasil minyak. Dalam dunia komersil, cara destilasi/penyulingan minyak pati dilakukan dengan 3 cara, antara lain:  

a)   Penyulingan dengan sistem rebus (Water Distillation) 

b)   Penyulingan dengan air dan wap (Water and Steam Distillation)

c)   Penyulingan dengan wap secara langsung (Direct Steam Distillation)

Penerapan penggunaan cara tersebut berdasarkan kepada beberapa pertimbangan seperti jenis bahan mentah tanaman, sifat minyak, proses difusi minyak dengan air panas, dekomposisi minyak akibat efek panas, efisiensi produksi dan alasan nilai ekonomik serta kesan produk. Berikut ini terdapat beberapa kaedah penghasilan minyak pati. Ia boleh dilakukan melalui;

a.   Penyulingan wap (steam distillation)

b.   Penyulingan hidro (hydro distillation)

c.   Teknik penekanan sejuk (cold pressing technique)

d.   Retak wap(vapor-cracking)

e.   Perahan segera (turbo-extractor )

f.    Penggunaan pelarut (solvent extractors)

Penyulingan Wap (stim)

Gambar rajah berikut memberi gambaran keseluruhan proses penyulingan wap.

Penyulingan wap adalah kaedah di mana stim mengalir melalui bahan. Wap (Stim) berfungsi sebagai agen pemutus liang daun dan membebaskan minyak pati dari daun. Sistem ini menghasilkan campuran wap dan minyak pati yang di ingini. Wap ini kemudiannya  dimampat (condensed) dan minyak pati dikumpul. (R Rai dan Suresh B, 2004)

Penyulingan stim digunakan dalam pembuatan dan pengeluaran minyak pati. Bahan botani dimasukkan kedalam sebuah tabung dan wap dipaksakan ke atas bahan-bahan tersebut. Wap-wap panas membantu membebaskan molekul-molekul aromatik daripada bahan tumbuhan kerana tekanan dari kuasa wap panas melongarkan kantung-kantung di mana minyak tersimpan di dalam bahan tumbuhan. Molekul minyak meruap ini akan terlepas daripada kantung bahan tumbuhan dan menyejat menjadi wap.

 Suhu wap (stim) perlu dikawal dengan cermat, cukup hanya sekadar memaksa bahan tumbuhan melepaskan pati minyaknya, tidak terlalu panas sehingga boleh meyebabkan  bahan tumbuhan atau minyak patinya terbakar. Wap yang mengandungi minyak pati akan melalui sistem pendingin untuk memeluwapkan wap, membentuk cecair di mana minyak pati dan air kemudiannya dipisahkan.

Semasa penyulingan, hanya molikul yang sangat  kecil sahaja mampu teruap, ini lah yang akan meninggalkan tumbuhan. Molikul-molikul tersangat kecil ini lah membentuk minyak pati. Minyak yang mengandungi molikul yang lebih halus dan yang paling kecil, digelar sebagai  'Nota Atas (Top Note)' dipersada pengeluar minyak wangi dunia dan minyak yang mengandungi molikul paling berat dan kurang menentu molikul kecil nya dipanggil 'Nota Asas (base note)'. Kalau diantaranya dikenali sebagai nota pertengahan.

Penyulingan dengan sistem rebus (Water Distillation)

Penyulingan hidro yang digunakan dalam proses pembuatan dan penghasilan minyak pati. Bahan-bahan botani direndam di dalam air rebusan. Air panas membantu menbebaskan molikul-molikul aromatik dari bahan tumbuhan kerana kemampuannya untuk memecah kantung di mana minyak disimpan di dalam bahan tumbuhan. Molikul minyak meruap ini terbebas daripada bahan-bahan tumbuhan dan menyejat menjadi wap.

Ini adalah kaedah penyulingan yang paling mudah dan murah. Wap dan wap minyak (oil vapor) di mampat (condensed) kemudian dipisahkan diantara minyak dengan air. Kaedah ini sesuai untuk peyulingan air / minyak pati bunga bungaan dan bahan tumbuhan yang halus seperti serbuk.

Cara penyulingan dengan sistem ini adalah dengan memasukkan bahan mentah, baik yang sudah dilayukan, kering ataupun bahan basah ke dalam tong penyuling yang telah berisi air kemudian dipanaskan. Wap yang keluar dari tong ini dialirkan dengan paip yang dihubungkan kepada kondensor. Wap yang merupakan campuran wap air dan minyak akan ditekan menjadi cair dan ditampung dalam bekas takungan. Selanjutnya cairan minyak dan air tersebut dipisahkan dengan pemisah minyak untuk dikumpul minyaknya saja. Cara ini biasanya digunakan untuk menyuling minyak aromaterapi seperti mawar dan melati. Meskipun demikian bunga mawar, melati dan sejenisnya akan lebih sesuai dengan sistem enfleurasi, bukan destilasi. Yang perlu diperhatikan adalah tongnya yang diperbuat dari bahan anti karat seperti stainless steel, tembaga atau besi berlapis aluminium.

Deng Kai Yang dan Wang-Hsien Ding dari Jabatan Kimia, National Central University, Taiwan telah menggunakan kaedah ini untuk menentukan sisa alkylphenolic dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang menggunakan penyulingan wap dan gas kromatografi spektrometri  jisim (chromatography –mass spectrometry). Gambar rajah berikut memberikan gambaran keseluruhan proses penyulingan wap.

 

Suhu penyulingan perlu kira-kira 100 °C. Penjagaan perlu diambil bagi mencegah bahan-bahan tumbuhan rosak akibat dari melekat pada dinding panas. Tekanan dalaman tong haruslah tekanan atmosfera. Masa penyulingan bergantung pada bahan tumbuhan yang sedang diproses. Penyulingan yang berpanjangan hanya menghasilkan sejumlah kecil minyak tambahan, tetapi tidak menambah sebatian didihan tinggi dan produk pengoksidaan.

Suhu proses perlu dikawal, hanya sekadar untuk memaksa bahan tumbuhan untuk melepaskan minyak pentingnya, jangan terlalu panas nanti bahan atau minyaknya terbakar. Stim yang mengandungi minyak pati akan melalui sistem pendingin untuk memeluwap wap, yang membentuk cecair dari mana minyak pati dan air kemudian dipisahkan. Dalam proses penyulingan, hanya molekul tersangat kecil sahaja mampu diwap meninggalkan tumbuhan. Molikul  kecil ini lah membentuk minyak pati.

Kini telah tiba masasnya memperbahrui unit penyulingan hidro tradisional kerana pembaziran tenaga semasa beroperasi. Pengekstrakan yang menggunakan unit penyulingan hidro tradisional tidak menjanjikan kebersihan dan mutu minyak pati yang lebih tinggi. Adalah sukar untuk menentukan nilai betul bahan dimasuk dan nilai pelarut.

Penyulingan air dan wap (Water and Steam Distillation)

Penyulingan air dan wap ini dikenali sebagai sistem kukus. Caranya sama dengan merebus, hanya saja bahan mentah dan air tidak berhubung terus karena dipisah dengan jaringan diatas air.

Cara ini adalah yang paling banyak dilakukan oleh industry-industry kerana tidak memerlu air yang banyak, sehingga dapat menyingkatkan waktu proses produksi. Cara kukus ini dapat dilengkapi dengan sistem kohobasi iaitu air kondensat yang keluar dari pemisah (separator) dimasukkan kembali secara otomatik kedalam tabung agar meminimakan kehilangan air. Sistem kukus kohobasi lebih menguntungkan kerana bebas dari proses hidrolisa terhadap komponen minyak pati dan proses difusi minyak dengan air panas. Selain itu dekomposisi minyak disebabkan panas akan lebih baik dibandingkan dengan cara wap secara langsung (Direct Steam Distillation).

Cara penyulingan dengan sistem kukus ini dapat menghasilkan wap dan panas yang seimbang sebab tekanan wap yang berterusan.

Penyulingan wap secara langsung (Direct Steam Distillation)

Dalam sistem ini bahan mentah tidak bersentuh langsung dengan air maupun api namun hanya bertekanan tinggi wap yang berfungsi untuk menyuling minyak. Prinsip kerja cara ini ialah menjadi wap bertekanan tinggi didalam dandang, kemudian wap ini disalurkan melalui paip kedalam tabung berisi bahan mentah. Wap yang keluar dari tabung dihubungkan kepada kondensor. Cairan kondensat yang berisi campuran minyak dan air dipisahkan dengan separator  sesuai mengikut berat jenis minyak. Penyulingan dengan kaedah ini biasa dipakai untuk bahan mentah yang memerlukan tekanan tinggi dalam proses mengeluarkan minyak dari sel tanaman, misalnya gaharu, cendana, dll.

Beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan semasa proses destilasi diantara lainnya:

Bahan Mentah (Raw material)

Pilih bahan mentah yang jelas mempunyai randemen minyak tinggi. Pengukuran rendemen minyak dilakukan di makmal atau boleh juga dilakukan sendiri dengan alat Stahl Distillation.

Destilasi Stahl adalah alat untuk mengukur kadar / rendemen minyak pati dari contoh bahan tanaman, ekstrak, ramuan dan penyediaan jamu. Dipakai juga untuk menyuling minyak pati dalam skala kecil atau penetapan kadar minyak pati diguna kepada keperluan amali dimakmal pendidikan, penelitian dan pengujian. Dibuat dari bahan bermutu pyrexglass.

Sebelum disuling bahan baku harus dirajang dahulu untuk mempermudah keluarnya minyak yang berada di ruang antara sel dalam jaringan tanaman.

Tentukan juga kriteria awal bahan mentah, apakah bahan basah, layu atau kering. Ini sangat penting kerana setiap bahan baku memerlukan penenangan yang berbeza. Sebagai contoh perlakuan nilam sebaiknya dalam keadaan kering dengan kadar air antara 22-25%. Jika yang masuk kedalam tabung adalah nilam basah ia memerlukan masa destilasi lebih lama, akibatnya kos pengeluaran menjadi lebih tinggi.

Alat Penyulingan

Untuk mendapatkan produk minyak pati yang bermutu, gunakan alat yang tidak bertindakbalas kimia yang menimbulkan kontaminasi terhadap produk minyak. 

Bahan buatan yang baik adalah dari jenis kaca / pyrex dan stainless steel. Bahan jenis kaca kebiasaannya, hanya mampu untuk skala makmal, sedangkan skala perindustrian biasanya menggunakan stainless steel. Jenis bahan stainlees steel ada pelbagai gred, mulai dari yang paling bagus antara lainnya:

1)   Bahan Pharmaceutical Grade (SUS 316)

2)   Bahan Food Grade (SUS 314)

3)   Bahan Mild Steel Galvanized

4)   Bahan Mild Steel

Untuk keperluan destilasi minyak pati biasanya menggunakan bahan gred makanan (material food grade). Perlu diperhatikan juga penggunaan jaket ketel atau sekat kalor (haba) jika proses penyulingan berada dikawasan sejuk seperti di dalam bilik berhawa dingin, pengunungan dan lain-lain tempat sejuk. Ini bermaksud agar mengurangi kehilangan haba panas.

Jangan lupa dipasang aksesori kawalan suhu dan alat keselamatan yang minima berupa thermometer, manometer tekanan (pressure gauge) dan safety valve untuk alat destilasi yang menggunakan dandangan (boiler).

Condensor (Pendingin)

Alat ini digunakan untuk kondensasi (mengembunkan) wap yang keluar dari ketel/tong. Prinsip kerja alat adalah merubah wap menjadi cair. haba pada paip pendingin. Pada alat berskala makmal menggunakan condensor lurus (liebig), sedang untuk skala industri harus menggunakan kondensor yang lebih besar. Kondensor untuk skala produksi berbahan stainless dalam bentuk paip spiral agar kontak dengan air pendingin lebih lama dan area perpindahan haba juga lebih panjang.

Alat ini berfungsi untuk memisahkan minyak pati dengan air berdasarkan perbezaan berat jenis. Separator untuk alat suling sistem kukus kohobasi tersedia 2 jenis iaitu untuk minyak ber-density (jisim/massa jenis) rendah dan minyak density tinggi.

Receiver Tank (Tangki Penampung)

Digunakan untuk menampung minyak pati, bisanya dari bahan jenis kaca atau stainless steel. Untuk bahan kaca, gunakan botol gelap agar minyak terhindar dari sinaran terus matahari agar kualiti minyak tidak terjejas.

Retak wap (vapor-cracking)

Minyak pati banyak digunakan dalam pembuatan minyak wangi, sabun buatan tangan, garam mandi, losyen dan produk mandian semula jadi yang lain. Minyak meruap (volatile oils) ini boleh digunakan secara bersendirian atau diadun bersama bahan lain. Salah satu cara minyak pati diekstrak daripada bahan tumbuhan adalah melalui penyulingan wap (stim).

Deng Kai Yang dan Wang-Hsien Ding dari Jabatan Kimia, Universiti  Pusat Kebangsaan, Taiwan telah menggunakan kaedah ini untuk menentukan sisa alkylphenolic dalam buah-buahan segar dan sayur-sayuran, menggunakan penyulingan wap dan kromatografi gas - jisim spektrometri (gas chromatography – mass spectrometry).

Penyejat Putar  (Rotary Evaporator)

Penyejat putar biasanya terdapat di makmal-makmal organik. Ia digunakan untuk membuang pelarut (solvents) daripada tindak balas campuran dan mampu menampung cecair dalam jumlah yang besar. Ia biasanya digunakan untuk mengasingkan pelarut seperti  n-heksana  (n-hexane), aseton (acetone) dan etanol  (ethanol) daripada minyak pati yang dihasilkan dalam pengekstrakan pelarut

Penyejat Rotary mempunyai beberapa bahagian. Bahagian utama penyejat berputar termasuk saluran air mandian, motor penggerak, pemeluwap dan bekalan kedapan-udara (vacuum supply). Penyejat putar mempunyai salur air mandian yang boleh dipanaskan sama ada dalam bekas logam atau disk penghabluran menyimpan pelarut daripada membeku semasa proses penyejatan. Air atau minyak silikon digunakan sebagai sumber pemanasan. Selain itu, penyejat juga menggunakan motor berkilau induksi kelajuan mampu-ubah (variable speed sparkles induction motor), berputar pada kelajuan 0 - 220 rpm. Ini membolehkan kelalang (flask) yang mengandungi pelarut berputar berterusan mengikut kelajuan yang ditetapkan disamping meningkatkan penyejatan pelarut. Vakum digunakan untuk menyejat pelarut sementara pemeluwap memeluwap wap yang terperangkap kebentuk cecair yang kemudiannya dikumpul untuk mudah digunakan semula atau dilupuskan. 

Penyejat Rotary digunakan untuk membuang pelarut daripada tindak balas campuran dan mampu menampung cecair dalam jumlah yang besar. Ia biasanya digunakan untuk mengasingkan pelarut seperti n-heksana, aseton dan etanol dari minyak pati yang dihasilkan dalam pengekstrakan pelarut.

Alat suling minyak pati ini dirancang untuk menjimat tenaga dan waktu penyulingan. Alat destilator minyak pati ini menggunakan bahan stainless steel untuk mendapatkan minyak berkualiti tinggi. Kapasiti tangki penyuling 10 kg, 25 kg, 50 dan 100 kg ( ukuran rimpang). Pemanas dapat menggunakan gas LPG, minyak diesel, batuapi atau pemanas eletrik. Pemeriksaan kualiti minyak menggunakan kromatografi gas. Produk alat destilasi ini digunakan untuk menyuling tanaman & tumbuhan seperti Nilam, Cengkeh, Sirih, Sereh, Adas, Jeringau, Gandapura, Bangle, halia, Kencur, Kunyit, Temulawak, Kayu Manis, Kapulaga, Kayu Putih, Kemukus, Kemangi, Ketumbar, Lengkuas, Mesoyi, Pala, Ylang-ylang (kenanga) , Lada, Jeruk Purut, dll.

Daun kemangi

Daun Kemangi untuk kesuburan rambut

Daun kemangi mampu Membantu Meremajakan folikel rambut, Dengan merangsang folikel rambut, banyak yang tidak bekerja atau bekerja tidak semestinya menjadi diremajakan dan mulai memproduksi rambut sehat lagi.

Meningkatkan Sirkulasi Kulit Kepala

Sirkulasi kulit kepala miskin adalah penyebab utama rambut kehilangan. Pijat minyak kemangi  ke kulit kepala, baik pijat kuat dan minyak kemangi merangsang sirkulasi darah ke kulit kepala dan membantu untuk merangsang dan meregenerasi folikel rambut. Kemangi  mengandung eugenol, yang bertindak sebagai anti-inflamasi, dan merupakan sumber yang baik dari magnesium, yang meningkatkan aliran darah ke kulit kepala.





Memperkuat batang Rambut

Kemangi membantu untuk memperkuat batang rambut. Rambut rapuh atau lemah terdiam mudah dan menghasilkan penipisan rambut.

Antioksidan untuk kulit kepala dan folikel

Tanaman ini memiliki sifat antioksidan. Ini berisi dua flavenoids (orientin dan vicenin) yang melindungi kromosom dan struktur sel dari oksidasi, yang menyebabkan penuaan sel dan kematian, dan juga melindungi sel dari kerusakan radiasi.

Melembabkan dan Mengembalikan Kilau Sehat

Minyak kemangi juga merupakan pelembab yang baik untuk rambut dan membantu mengembalikan kilau pada rambut kering dan rapuh.

Daun Kemangi Membuat Kulit Halus Dan Bersinar

Share

Daun kemangi sering dikenal sebagai lalapan khas masakan Sunda, teman makan pecel lele. Dibalik wanginya yang khas, kemangi memiliki banyak manfaat diantaranya : sebagai antibiotik alami, merangsang sel telur, serta untuk kecantikan, karena kemangi bisa menjadikan kulit lebih halus dan kemilau.

Kemangi merupakan lalapan daun yang sering disantap bersama irisan mentimun dan sambal, menemani ayam atau ikan goreng, khas masakan Sunda.Kemangi memiliki aroma yang sangat khas, kuat namun lembut. Aroma kemangi berasal dari kandungan sitrat yang tinggi pada daun dan bunganya. Kemangi termasuk sayuran yang banyak mengandung mineral, kalsium dan fosfor yang bagus untuk pertumbuhan tulang. Oleh sebab itu kemangi dapat dikonsumsi oleh anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan, serta dapat menjaga tulang agar tidak mudah rapuh bagi mereka yang sudah memasuki usia senja.
Antibiotik alami. Kandungan zat flavonoid dalam kemangi memberikan manfaat melindungi struktur sel tubuh dan berperan sebagai antibiotik alami. Kandungan zat flavonoid lain dalam kemangi seperti cineole, myrcene, dan eugenol berfungsi sebagai antibiotik alami dan anti peradangan. Getah kemangi dapat berfungsi sebagai obat sariawan dan sakit telinga.
Kemangi memiliki kandungan serat yang cukup tinggi yang dapat mencegah atau memperbaiki pencernaan, sehingga dapat membantu melancarkan buang air besar. Tetapi hal tersebut tidak berdiri sendiri atau fungsi single, melainkan harus dibantu juga dengan makan buah-buahan yang berserat tinggi juga.
Aromaterapi. Kemangi juga bermanfaat dalam bidang kecantikan. Wangi kemangi bisa mengatasi masalah bau badan dan bau mulut. Kandungan zat antioksidan yang tinggi pada kemangi berfungsi untuk melindungi kulit dari paparan sinar matahari langsung, sehingga membantu menjaga kulit agar tidak mudah rusak dan kusam.
Daun kemangi bisa diproses melalui penyulingan untuk mendapatkan minyak atsiri kemangi. Minyak atsiri kemangi biasanya digunakan sebagai bahan campuran produk-produk perawatan tubuh, seperti sabun mandi, biang parfum, hand and body lotion dan permen pelega tenggorokan. Minyak atsiri kemangi juga dimanfaatkan untuk massage aromaterapi, yang fungsinya meringankan dan menyegarkan anggota tubuh. Jika dicampur dengan lulur, minyak atsiri kemangi dapat merangsang peredaran darah di seluruh tubug, sehingga kulit menjadi halus dan berkilau. Minyak astiri kemangi juga bisa mengatasi masalah rambut rontok dan jerawat. Penggunaannya dengan cara dioleskan saja dan didiamkan pada wajah yang berjerawat atau rambut yang rontok. Minyak astiri kemangi bisa didapatkan di toko-toko kecantikan yang menjual produk aromaterapi. Minyak astiri kemangi sebaiknya tidak digunakan pada wanita hamil karena dapat menyebabkan keguguran.
Sel Telur. Tak hanya itu, kemangi juga dapat merangsang hormon estrogen yang dihasilkan dari senyawa anetol dan boron. Selain itu, senyawa eugenol dalam kemangi berguna sebagai pembunuh jamur penyebab keputihan. Zat stigmaasterol dalam kemangi dapat merangsang pematangan sel telur ovulasi. Zat tannin dan seng pada kemangi dapat mengurangi sekresi cairan vagina. Zat triptofannya dapat menunda menopause. Tidak hanya untuk kaum hawa, kemangi juga bermanfaat untuk kaum adam. Kandungan arginine dalam daun kemangi terbukti memperkuat masa hidup sperma dan mencegah kemandulan. Selain itu daun kemangi juga mempunyai manfaat sebagai zat penurun pemicu stres atau berkasiat sebagai penenang.

Meskipun murah dan banyak ditemukan, kemangi yang disebut juga dengan istilahLemon Basil ini ternyata memiliki khasiat yang sangat banyak.

Mengoleskan rebusan kemangi bersama bawang merah dan minyak kelapa pada bagian perut, dada, dan punggung ternyata dapat meredakan perut kembung dan masuk angin. Jika Anda memiliki masalah bau badan dan bau mulut, mengkonsumsi kemangi segar atau meminum air rebusan kemangi, daun beluntas, dan kunyit dapat mengatasinya.

Menurut John Henry M. dalam bukunya yang berjudul “A Dictionary of Practical Material Medical“, daun kemangi berkhasiat menyembuhkan gangguan pencernaan, nyeri payudara, dan batu ginjal. Selain itu, kemangi juga dapat mengatasi influenza, gangguan menstruasi, sakit telinga dan sakit kepala/migrain, infeksi usus, dan gangguan saraf. Tidak hanya itu, aroma kemangi dapat menolak gigitan nyamuk.

Bagi pria, senyawa 1-8 sineol dalam kemangi dapat mengatasi masalah ejakulasi prematur, dan zat argininnya dapat mempertinggi daya tahan sperma serta mencegah kemandulan. Sedangkan bagi wanita, senyawa anetol, boron, eugenol, dan stigmaasterolnya mampu merangsang hormon estrogen, membunuh jamur penyebab keputihan, serta merangsang pematangan sel telur.

Minyak racikan kemangi berfungsi melawan bakteri Staphylococcus aureus,Salmonella enteritidis, dan Escherichia coli, menangkal infeksi akibat virus Basillus subtilis, Salmonella paratyph,dan Proteus vulgaris.
Tidak hanya itu saja, zat flavonoid dalam kemangi mampu melindungi struktur sel tubuh dan berperan sebagai antibiotik alami. Kemangi juga kaya akan betakaroten dan magnesium, mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara kesehatan jantung.

Di bidang kecantikan, kemangi dapat disuling dan diambil minyak atsirinya sebagai campuran pembuatan obat ataupun untuk bahan perawatan tubuh seperti sabun mandi, biang parfum, pelembab tubuh, dan minyak aroma terapi. Namun penggunaan kemangi sebagai minyak pijat sebaiknya tidak diaplikasikan terhadap wanita hamil.

Jika dicampur dengan lulur, kemangi dapat merangsang peredaran darah di tubuh sehingga kulit lebih halus dan berkilau, serta mengatasi masalah jerawat dan kerontokan rambut.

Heran dengan khasiat kemangi yang seabreg? Tunggu apa lagi, segera masukkan kemangi dalam menu harian Anda.

EMBUATAN MINYAK ATSIRI DARI KEMANGI

PEMBUATAN MINYAK ATSIRI DARI KEMANGI

ABSTRAK
Tanaman kemangi termasuk tanaman rempah yang tumbuh di daerah tropis, tanaman kemangi di Indonesia jumlahnya sangat berlimpah. Tanaman kemangi disukai oleh banyak orang terutama daunnya karena memiliki aroma yang khas. Aroma kemangi tersebut berasal dari minyak atsiri yang terdapat dalam tanaman tersebut, sehingga tanaman kemangi bisa dijadikan bahan baku minyak atsiri. Pengambilan minyak atsiri dari tumbuhan dapat dilakukan dengan beberapa cara, yaitu: Penyulingan (Destilation), Pressing, Ekstraksi dengan pelarut dan absorpsi oleh penguap lemak padat (Enfleurage). Pada penelitian ini akan dilakukan pengambilan minyak atsiri kemangi dengan cara penyulingan (destilation). Sampai saat ini belum ditemukan laporan atau hasil penelitian minyak atsiri kemangi. Kami mengharapkan dari penelitian ini dapat digunakan untuk memulai penelitian minyak atsiri kemangi.









BAB I

PENDAHULUAN


I.I Latar Belakang

Kekayaan Keanekaragaman Hayati di bumi Indonesia sangatlah banyak, namun disayangkan kekayaan ini belum maksimal dimanfaatkan, sebagai contoh daun kemangi (Ocimum sanctum L), masyarakat Indonesia lebih populer untuk mengkonsumsi kemangi sebagai lalapan pada waktu makan dengan cara memakan atau mengunyah secara langsung kemangi segar, padahal daun kemangi (Ocimum sanctum L) memiliki berbagai manfaat dan nilai jual yang tinggi jika telah melalui sebuah proses. Salah satu produk yang memiliki nilai jual yang cukup tinggi dari dari daun kemangi (Ocimum sanctum L) adalah minyak Atsiri.
Sejak zaman dahulu, kemangi disuling untuk diambil sari minyak atsirinya. John Henry menggolongkan minyak kemangi sebagai minyak atsiri tinggi. Artinya, aroma kemangi segera hilang setelah 24 jam dioleskan ke tubuh. Sebagai perbandingan, minyak atsiri katagori sedang, akan hilang aromanya setelah 3 hari dioleskan, sedangkan minyak atsiri katagori rendah, aromanya hilang setelah seminggu.
Komponen aroma dari minyak atsiri cepat berinteraksi saat dihirup, senyawa tersebut
berinteraksi dengan sistem syaraf pusat dan langsung merangsang pada sistem olfactory,
kemudian sistem ini akan menstimulasi syaraf-syaraf pada otak dibawah kesetimbangan korteks
serebral (Buckle, 1999). Senyawa-senyawa berbau harum atau fragrance dari minyak atsiri
suatu bahan tumbuhan telah terbukti pula dapat mempengaruhi aktivitas lokomotor (Buchbauer,
1991).





I.2 Perumusan Masalah

Permasalahan yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah bagaimana menghasilkan
minyak atsiri yang berkualitas paling baik dari kemangi (Ocimum sanctum L), apakah dari bagian per bagian atau dari keseluruhan tumbuhan kemangi, serta meneliti kondisi tumbuhan kemangi yang paling baik untuk dijadikan minyak atsiri. Memberikan data-data variable proses, yang terdiri dari % air, perbandingan berat ( air : kemangi ), ukuran kemangi, waktu penyulingan dan perolehan miyak.

I.3 Tujuan Penelitian
I.3.1 Umum
Tujuan penelitian untuk pembuatan minyak atsiri dari tananman kemangi (Ocimum
sanctum L), supaya tanaman kemangi dapat memiliki nilai jual yang cukup tinggi dari sebelumnya.

I.3.2 Khusus
Menentukan variable yang paling berpengaruh terhadap perolehan minyak kemangi dengan proses perubahan menggunakan metode distilasi air.












BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kemangi
Kemangi, daun beraroma khas yang biasa kita temui di meja makan ini konon pernah memenuhi kebun dan taman kerajaan Prancis dan Italia. Bunga kemangi juga dipilih sebagai tanda cinta. Kini, kemangi lebih banyak dimanfaatkan sebagai lalapan segar, ditambahkan untuk penambah aroma masakan, yang dipercaya berkhasiat mengurangi bau badan.
Kemangi kaya akan betakaroten dan magnesium, mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara kesehatan jantung. Aroma wangi daun kemangi memang mengundang selera makan. Wajar saja jika orang mengkonsumsi daun ini sebagai lalapan mentah, campuran pepes, karedok atau terancam. Selain melezatkan hidangan, berikut manfaat daun kemangi lainnya:
1.) Daun kemangi mengandung senyawa arginine yang terbukti mampu memperkuat masa hidup sperma dan mencegah kemandulan.
2.) Daun kemangi juga mengandung zat yang mampu merangsang terbentuknya hormon androgen dan estrogen.
3.) Zat flavonoid seperti orientin dan vicenin di dalam kemangi mampu melindungi struktur sel tubuh. Sedangkan flavonoid seperti cineole, myrcene dan eugenol mempunyai manfaat sebagai antibiotik alami dan anti peradangan.
4.) Getah kemangi dapat digunakan sebagai obat sariawan dan sakit telinga.
5.) Daun kemangi dapat dikonsumsi untuk memperbanyak ASI, penenang, mengobati encok dan penurun panas.
6.) Daun kemangi juga dapat meningkatkan jumlah air seni, menghilangkan masuk angin dan peluruh dahak.
7.) Konsumsi daun tanaman ini juga dapat mengatasi masalah bau mulut dan bau badan.
8.) Asam aspartat, apigenin, arginin dan boron dalam tanaman ini juga sudah diketahui khasiatnya. Senyawa sineol berkhasiat sebagai penenang, membantu mengatasi ejakulasi dini, merangsang aktivitas saraf pusat dan melebarkan pembuluh darah kapiler.
Manfaat kemangi
Daun Kemangi dikenal sebagai sayuran yang dapat dimakan segar sebagai lalapan yang hampir tidak pernah dilupakan ketika kita sedang makan lele bakar atau ikan bakar ditempat-tempat yang menyediakan makanan tersebut. Karena tanaman ini dapat menyegarkan, menghilangkan bau badan dan bau mulut. Tanaman beraroma wangi ini mengandung arginine yang mempunyai manfaat memperkuat daya tahan hidup sperma, mencegah kemandulan, dan menurunkan gula darah. Daya tahan hidup sperma penting untuk mendukung proses pembuahan sel telur. Sedangkan kandungan boron berperan merangsang hormon androgen dan estrogen serta mencegah pengeroposan tulang. Kedua hormon ini besar perannya dalam sistem reproduksi wanita.
Tanaman ini juga mengandung minyak atsiri, asam askorbat, asam kafeat, iskulin, histidin, magnesium, betakaroten, dan betasitosterol. Semua nyawa berkhasiat ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Untuk meningkatkan vitalitas, dianjurkan untuk mengkonsumsi daun kemangi sebagai teman makan sehari-hari. Bagi masyarakat Sunda di Jawa Barat, daun kemangi merupakan menu "wajib" baik dimakan mentah sebagai lalapan atau sebagai bumbu pepes ikan segar. Mengonsumsi daun kemangi dalam waktu lama merupakan cara terbaik untuk memperoleh manfaat maksimal bagi pria maupun wanita.

Kandungan dan Manfaat : Daun kemangi mempunyai daya penenang dan mengeluarkan gas-gas dari tubuh. Daunnya juga sering dipakai untuk bumbu hidangan daging ataupun ikan.
Kemangi mengandung zat minyak atsiri, protein, kalsium, fosfor, besi, belerang, dan lain-lain.
Kegunaan lain :
1. Panu
Segenggam daun kemangi cuci, tumbuk halus. Beri sedikit air kapur sirih. Gosokkan ramuan ini pada kulit yang berpanu. Lakukan ini 2x sehari.
2. Diare dan Muntah
Daun kemangi secukupnya dimakan sebagai lalapan.
3. Sariawan
50 helai daun kemangi dicuci bersih, kunyah sampai halus selama 2 - 3 menit. Telan. Minum air hangat. Lakukan ini 3x sehari.
4. Bau Nafas, Bau Mulut
Sering-sering makan lalapan daun kemangi, daun kunir, dan daun beluntas.
5. Bau Keringat
Kemangi secukupnya dimakan sebagai lalapan santap malam selama 1 minggu
2.2 Atsiri
Minyak atsiri, atau dikenal juga sebagai minyak eteris (aetheric oil), minyak esensial, minyak terbang, serta minyak aromatik, adalah kelompok besar minyak nabati yang berwujud cairan kental pada suhu ruang namun mudah menguap sehingga memberikan aroma yang khas. Minyak atsiri merupakan bahan dasar dari wangi-wangian atau minyak gosok (untuk pengobatan) alami. Di dalam perdagangan, sulingan minyak atsiri dikenal sebagai bibit minyak wangi. (Wikipedia Indonesia)
Sejak zaman dahulu, kemangi disuling untuk diambil sari minyak atsirinya. John Henry menggolongkan minyak kemangi sebagai minyak atsiri tinggi. Artinya, aroma kemangi segera hilang setelah 24 jam dioleskan ke tubuh. Sebagai perbandingan, minyak atsiri katagori sedang, akan hilang aromanya setelah 3 hari dioleskan, sedangkan minyak atsiri katagori rendah, aromanya hilang setelah seminggu.
Minyak atsiri kemangi dapat digunakan untuk pijat aroma terapi karena minyak atsiri kemangi dapat meringankan dan menyegarkan tubuh. Namun, wanita hamil dilarang menggunakannya karena dikhawatirkan dapat menyebabkan terjadinya keguguran.
Selain itu, minyak kemangi berkhasiat mengatasi gangguan pencernaan seperti salah cerna, muntah-muntah, infeksi usus, radang lambung, serta gas dalam usus. Juga, gangguan kepala (seperti sakit telinga, demam, sakit saluran hidung, migrain), gangguan otot (kejang-kejang atau kram), dan gangguan saraf (kecemasan, depresi, histeria, lemah saraf, insomia).
Bagi pria, kemangi ada juga manfaatnya. Senyawa 1-8 sineol dalam kemangi dapat mengatasi masalah ejakulasi prematur. Apigenin fenkhona dan eugenol-nya dapat memudahkan terjadinya ereksi. Sementara zat arginin yang terkandung dalam kemangi bisa memperkuat daya hidup sperma dan mencegah kemandulan.
Sementara bagi wanita, kemangi termasuk makanan sehat yang sangat bermanfaat. Kemangi kaya senyawa anetol dan boron yang merangsang hormon estrogen, sedangkan senyawa eugenolnya dapat membunuh jamur penyebab keputihan. Zat stigmaasterol dalam kemangi merangsang pematangan sel telur (ovulasi), tannin, dan sengnya mengurangi sekresi cairan vagina. Zat triptofan bisa menunda monopause. Kemangi memang bukan sayuran biasa, jadi jangan remehkan kemangi.
Minyak atsiri merupakan zat yang memberikan aroma pada tumbuhan. Minyak atsiri memiliki komponen volatil pada beberapa tumbuhan dengan karakteristik tertentu. Saat ini, minyak atsiri telah digunakan sebagai parfum, kosmetik, bahan tambahan makanan dan obat (Buchbauer, 1991).
Komponen aroma dari minyak atsiri cepat berinteraksi saat dihirup, senyawa tersebut
berinteraksi dengan sistem syaraf pusat dan langsung merangsang pada sistem olfactory,
kemudian sistem ini akan menstimulasi syarafsyaraf pada otak dibawah kesetimbangan korteks
serebral (Buckle, 1999). Senyawa-senyawa berbau harum atau fragrance dari minyak atsiri
suatu bahan tumbuhan telah terbukti pula dapat mempengaruhi aktivitas lokomotor (Buchbauer,
1991).
Aktivitas lokomotor merupakan aktivitas gerak sebagai akibat adanya perubahan aktivitas listrik yang disebabkan oleh perubahan permeabelitas membran pascasinaptik dan oleh adanya pelepasan transmitter oleh neuron prasinaptik pada sistem syaraf pusat (Gilman,1991).
Penelitian minyak atsiri yang mempengaruhi aktivitas lokomotor diawali oleh Kovar et al. (1987) yang melaporkan bahwa senyawa 1,8-cineole yang diisolasi dari minyak atsiri bunga rosemary dapat menurunkan aktivitas lokomotor tikus, setelah tikus tersebut diinduksi dengan senyawa stimulan kafein.Pengujian klinis efek sedatif dari minyak lavender dimulai oleh Buchbauer (1993) yang telah membuktikan bahwa wangi minyak atsiri bunga lavender dapat menurunkan aktivitas lokomotor pada manusia (Buchbauer, 1991).
Penelitian aktivitas aromaterapi secara ilmiah masih sedikit di Indonesia. Kajian etnofarmakologi secara empiric tentang tumbuhan aromaterapi menunjukan bahwa Indonesia memiliki 49 jenis tumbuhan aromatik dari 22 jenis suku, 12 jenis di antaranya digunakan secara empirik sebagai aromaterapi dengan efek menenangkan dan menyegarkan tubuh (Sangat, 1996).
Belum adanya laporan penemuan senyawa yang dapat menekan aktivitas lokomotor atau disebut juga hipnotiksedatif yang berasal dari tumbuhan aromatic asal Indonesia merupakan alasan yang kuat untuk melakukan penelitian ini. Tumbuhan aromatik dalam rangkaian penelitian ini yang digunakan adalah Kemangi (Ocimum basilicum L.), kayu putih (Melaleuca leucadendron L.), biji pala (Myristica fragrans Hout), bunga kenanga (Cananga odoratum), rimpang laja gowah (Alpinia malaccensis Roxb.), kulit batang ki lemo (Litcea cubeba L) dan serai dapur (Cymbopogon citratus).
Isolasi dan Identifikasi Minyak Atsiri
Komposisi minyak atsiri kemangi yang diperoleh dengan rendemen 0,07 % didominasi
oleh sitral (19,12 %) diikuti linalool (8,17 %), α-bergamotena (7,27 %), α-mirsena (4,61 %), (E)-
kariofilena (4.12 %), α-terpineol (2,85 %), dan nerol (2,83 %) Minyak atsiri biji pala memiliki
randemen 6,85 %. Komponen minyak atsiri terbanyak dalam biji pala adalah 4-terpineol (13,92 % ), miristisin (13,57 %), safrol (4,28 %). 1,8-Sineole (26,59 %) dan Sitronelol (21,69 %)
adalah komponen atsiri dari minyak kulit batang ki lemo (randemen 1 %). 1,8-Cineole
mendominasi komposisi minyak atsiri daun kayu putih yaitu sekitar 22,45 %. Rimpang laja gowah diinhalasi minyak biji pala, sedangkan pemberian minyak bunga kenanga memberikan
penurunan lokomotor mencit terkecil.

2.3 Proses Penyulingan Minyak Kemangi

Minyak atsiri adalah zat cair yang mudah menguap bercampur dengan persenyawaan padat yang berbeda dalam hal komposisi dan titik cairnya, larut dalam pelarut organik dan tidak larut dalam air. Berdasarkan sifat tersebut, maka minyak atsiri dapat diekstrak dengan 4 macam cara, yaitu: Penyulingan (Destilation), Pressing (Eks-pression), Ekstraksi dengan pelarut (Solvent ekstraksion) dan Absorbsi oleh menguap lemak padat (Enfleurage). Cara yang tepat untuk pengambilan minyak dari kemangi adalah dengan cara penyulingan (Destilation). (Ames dan Matthews, 1968).
A. Distilasi
Destilasi atau penyulingan adalah suatu proses penguapan yang diikuti pengembunan.Distilasi dilakukan untuk memisahkan suatu cairan dari campurannya apabila komponen lain tidak ikut menguap (titk didih lain jauh lebih tinggi).Misalnya adalah pengolahan air tawar dari air laut.


B.Destilasi Bertingkat
Untuk memisahkan dua jenis cairan yang sama-sama mudah menguap dapat dilakukan dengan destilasi bertingkat.Destilasi bertingkat sebenarnya adalah suatu proses destilasi berulang.Proses berulang ini terjadi pada kolom fraksional.Kolom fraksional terdiri atas beberapa plat dimana pada setiap plat terjadi pengembunan.Uap yang naik plat yang lebih tinggi lebih banyak mengandung cairan yang lebih atsiri (mudah menguap) sedangkan cairan yang yang kurang atsiri lebih banyak dalam kondensat.
Contoh destilasi bertingkat adalah pemisahan campuran alkohol-air titik didih alkohol adalah 78*C dan titik didih air adalah 100*C. Campuran tersebut dicampurkan dalam labu didih. Pada suhu sekitar 78*C alkohol mulai mendidih tetapi sebagian air juga ikut menguap. Oleh karena alkohol lebih mudah menguap,kadar alkohol dalam uap lebih tinggi daripada kadar alkohol dalam campuran semula. Ketika mencapai kolom fraksionasi, uap mengembun dan memanaskan kolom tersebut. Setelah suhu kolom mencapai 78*C, alkohol tak lagi mengembun sehingga uap yang mengandung lebih banyak alkohol naik ke kolom di atasnya, sedangkan sebagian air turun ke dalam labu didih.Proses seperti itu berulang beberapa kali (bergantung pada banyaknya plat dalam kolom), sehingga akhirnya diperoleh alkohol yang lebih murni.Contoh lain dari Destilasi bertingkat adalah pemurnian minyak bumi,yaitu memisahkan gas,bensin,minyak tanah, dan sebagainya dari minyak mentah.

Macam-Macam Destilasi :
1) Distilasi Sederhana, Prinsipnya memisahkan dua atau lebih komponen cairan berdasarkan perbedaan titik didih yang jauh berbeda.
2) Distilasi Fraksionasi (Bertingkat), Sama prinsipnya dengan dis.sederhana, hanya
dis.bertingkat ini memiliki rangkaian alat kondensor yang lebih baik, sehingga mampu
memisahkan dua komponen yang memiliki perbedaan titik didih yang berdekatan.
3) Distilasi Azeotrop, Memisahkan campuran azeotrop (campuran dua atau lebih komponen yang sulit di pisahkan), biasanya dalam prosesnya digunakan senyawa lain yang dapat memecah ikatan azeotrop tsb, atau dengan menggunakan tekanan tinggi.
4) Distilasi Kering : Memanaskan material padat untuk mendapatkan fasa uap dan cairnya.
Biasanya digunakan untuk mengambil cairan bahan bakar dari kayu atau batu bata.
5) Distilasi vakum: Memisahkan dua kompenen yang titik didihnya sangat tinggi, motede yang digunakan adalah dengan menurunkan tekanan permukaan lebih rendah dari 1 atm, shg titik didihnya juga menjadi rendah, dalam prosesnya suhu yang digunakan untuk
mendistilasinya tidak perlu terlalu tinggi.
6) Distilasi Kukus : Tekanan uap total campuran dua cairan yang tak saling larut = jumlah tekanan uapnya masing-masing.
7) Distisasi Air : Metode yang menggunakan pemanas dengan api dan belum dikenal metode penyulingan uap. Metode ini banyak di gunakan karena alat tersebut dapat dipindah-pindah dan cukup praktis. Keuntungan penyulingan air yaitu dapat mengekstraksi minyak dari bahan yang berbentuk bubuk. Adapun kelemahan dari penyulingan air yaitu ekstraksi tidak dapat berlangsung secara sempurna walaupun bahan diranjang.

Gambar Distilasi Air
8) Distilasi Air dan Uap : Pada metode ini, bahan olah diletakan di atas rak-rak atau saringan berlubang. Ketel suling diisi dengan air sampai permukaan air berada tidak jauh dibawah saringan.
9) Distilasi Uap : Uap yang digunakan adalah uap jenuh atau uap kelewat panas pada tekanan lebih dari 1 atmosfir.






BAB III

RANCANGAN PENELITIAN

3.1 Pendekatan Masalah
Minyak kemangi adalah salah satu minyak atsiri yang banyak sekali manfaatnya. Minyak kemangi ini dapat diperoleh dengan cara penyulingan, ekstraksi dan pengempaan. Pada proses yang akan dilakukan yaitu proses penyulingan.
Pada proses yang akan dilakukan akan diteliti pengaruh bagian-bagian kemangi dan kadar air pada kemangi terhadap rendemen (hasil) minyak kemangi yang diperoleh.

3.2 Diagram alir percobaan
Penyulingan minyak kemangi dengan metode distilasi air adalah sesuai dengan diagram dibawah :
Kemangi (Daun,batang,keseluruhan)


Kemangi + air

air pendingin


air

Minyak kemangi
3.3 Variabel Penelitian
3.3.1 Variabel Tetap
1. Waktu distilasi
2. Temperatur Distilasi
3. Bagian dari kemangi
3.3.2 Variabel Berubah
1. Ukuran Kemangi
2. Waktu ekstraksi-distilasi
3. Perbandingan air dengan Kemangi

3.4 Rancangan Percobaan
Terhadap masing-masing kombinasi percobaan diperhatikan kandungan air yang diperoleh. Kombinasi percobaan dapat dilihat pada table berikut.
Tabel 3.1 Uji Pendahuluan
Bagian Kemangi Kombinasi Percobaan Waktu

1. Batang - Kering
- Basah
- Perbandingan air : Kemangi = 10 : 1
2. Daun - Kering
- Basah
- Perbandingan air : Kemangi = 5 : 1
3. Keseluruhan - Kering
- Basah
- Perbandingan air : Kemangi = 6 : 1

3.5 Cara Kerja
Tahapan Kerja pada Penyulingan air untuk menghasilkan Minyak atsiri adalah sbb :
1. Distilasi air
2. Analisis

3.6 Alat dan Bahan
2.6.1 Alat
1. Labu distilasi
2. Kondensor
3. Pemanas
4. Thermometer
5. Corong pemisah
6. Selang
2.6.2 Bahan
1. Air
2. Kemangi









BAB IV
HASIL PENELITIAN

4.1 Hasil Percobaan Pendahuluan
Dari hasil percobaan pendahuluan, dengan membandingkan rendemen minyak kemangi terbagi dari tiga variasi, diperoleh data sebagai berikut :
Tabel 4.1 Hasil Uji Penelitian
Bagian Kemangi Kombinasi Percobaan
1 jam
2 jam
1. Batang - Kering
- Basah
- Perbandingan air : Kemangi = 10 : 1
2. Daun - Kering
- Basah
- Perbandingan air : Kemangi = 5 : 1
3. Keseluruhan - Kering
- Basah
- Perbandingan air : Kemangi = 6 : 1

Dari data diatas, maka dapat diketahui bahwa pada daun kemangi memiliki rendemen minyak terbanyak, sehingga kita dapat menentukan variasi apa yang kita ambil pada penelitian selanjutnya.
Penelitian yang dilakukan selanjutnya dipilih daun kemangi kering, hal ini disebabkan berbagai pertimbangan yaitu segi waktu dimana pada batang waktu yang dibutuhkan lama sedangkan hasilnya jauh dari hasil daun kemangi, dimana semakin lama waktunya maka semakin banyak minyak yang dihasilkannya.

4.2 Hasil Percobaan
Tabel 4.2 Analisa Variasi Untuk Percobaan Dwifaktori

Tabel

Berdasarkan hasil percobaan diatas dapat ditentukan variable peubah yang paling berpengaruh terhadap rendemen minyak atsiri. Adapun variable-variabel peubah percobaan yang diteliti adalah ukuran kemangi, waktu ekstraksi-distilasi, perbandingan ir dengan kemangi.
Dengan menggunakan analisa variasi dapat diketahui sejauh mana pengaruh variable-variabel peubah tersebut memberikan pengaruh terhadap rendemen minyak kemangi.
Hasil Percobaan diatas dilakukan dengan menggunakan distribusi F pada taraf keberartian (α) 0,01 yang berarti persen kepercayaannya sebesar 99,9%. Variabel peubah yang dianggap berpengaruh memberikan nilai Fhitung lebih besar daripada Ftabel.
Nilai F diambil dari table A.3 pada α 0,01, v1 = 1, v2 = 8. Sehingga untuk nilai f0,01(1,8) = …… Dari table hasil percobaan dapat dilihat bahwa semua variable peubah memberikan nilai Fhitung lebih besar daripada Ftabel, sehingga dapat dikatakan semua variable peubah tersebut berpengaruh terhadap rendemen minyak kemangi, akan tetapi variable yang sangat berpengaruh adalah bagian kemangi.









BAB V
KESIMPULAN
Berdasarkan uji pendahuluan dengan membandingkan variasinya, ternyata daun kemangi kering memiliki rendemen minyak atsiri paling banyak, hal ini disebabkan berbagai pertimbangan yaitu segi waktu dimana pada batang waktu yang dibutuhkan lama sedangkan hasilnya jauh dari hasil daun kemangi kering, dimana semakin lama waktunya maka semakin banyak minyak yang dihasilkannya.
Dari hasil percobaan dan perhitungan ternyata variable peubah yang paling berpengaruh terhadap rendemen minyak atsiri adalah bagian dari kemangi itu sendiri yaitu daun kemangi, sedangkan variable yang kurang berpengaruh yaitu jumlah pelarut (perbandingan air dengan kemangi).

Manfaat Daun Kemangi

SELASA, 26 JANUARI 2010

Kemangi adalah tumbuhan rempah berbatang pendek. Sering digunakan untuk bumbu masakan. Kemangi tumbuh di berbagai belahan dunia. Di daerah Mediterania (Italia), disebut genovese. Sedangkan di Thailand dan India, disebut holy basil atau tulsi.Beberapa studi membuktikan daun kemangi dapat meningkatkan produksi hormon adrenalin dan noradrenalin, serta menurunkan kadar serotonin yang memicu stres.Manfaat lain daun kemangi adalah menurunkan kadar gula darah. ”Biji kemangi (selasih) banyak digunakan sebagai campuran minuman penyegar. Kalau direndam lalu diminum tanpa pemanis, maka bisa menurunkan kadar gula darah. Namun, kandungan minyak atsiri pada daunnya harus diwaspadai karena dapat mengganggu hormon.


Manfaat Daun Kemangi








Sesuai dengan namanya, daun kemangi mempunyai aroma yang wangi, bersifat dingin dan menyegarkan serta memiliki karakter rasa yang agak manis. Biasanya orang-orang mengembang biakkan tanaman kemangi dengan menyebar bijinya. Perawatannya pun relatif mudah. Cukup dengan disiram air secukupnya, dijaga kelembapan tanahnya, dan diberi pupuk organik.
Seluruh bagian tanaman kemangi dapat berguna untuk menghilangkan bau badan dan bau mulut, anastesi, membantu mengatasi ejakulasi premature, anti kholinesterase, merangsang aktivitas syaraf pusat, melebarkan pembuluh kapiler (merangsang ereksi), menguatkan hepar, merangsang hormone esterogen, merangsang factor kekebalan tubuh, merangsang ASI, melebarkan pembuluh darah, mencegah pengentalan darah, melancarkan sirkulasi, merangsang keluarnya hormone androgen dan esterogen, serta mencegah pengeroposan tulang. Selain itu daunnya juga bermanfaat untuk memperkuat daya tahan hidup sperma, mencegah kemandulan, menurunkan gula darah, antihepatitis, diuretik, merangsang saraf dan analeptik.
Adapun resep-resep daun kemangi yang manjur seperti yang sudah tertulis di atas tadi :

1. Bau badan dan keringat
Tumbuk halus daun, biji dan akar kemangi secukupnya, lalu seduh dengan air panas sebanyak saring air seduhan lalu tambahkan gula aren secukupnya. Minum air seduhan pada pagi dan malam hari.

2. Bau mulut, badan lesu
Daun kemangi dimakan langsung sebagai lalapan

3. Ejakulasi dini, peluruh gas perut, peluruh haid, peluruh ASI, panas dalam dan sariawan
Rebus daun kemangi segar atau kering sebanyak 15 gram dalam 2 gelas air selama 15 menit. Minum dua kali sehari masing-masing 1/2 gelas.
Sehelai Daun

Teh Daun Kemangi







Kemangi, selain sebagai bumbu dapur dan pelengkap sambal, juga bermanfaat sebagai obat alami. Berikut ini beberapa resep daun kemangi untuk obat alami yang bisa Anda coba:
1. Teh yang dibuat dari daun kemangi dapat digunakan untuk mengatasi mual, disentri, atau menurunkan panas (sebagai antipiretik). Caranya, satu sendok makan daun kemangi kering diseduh dengan setengah cangkir air, lalu diminum. Bila perlu tambahkan madu sebagai pemanis.

2. Untuk mengobati panu, ambil segenggam daun kemangi, cuci, tumbuk halus, beri sedikit air kapur sirih. Gosokkan ramuan ini pada kulit yang berpanu. Lakukan 2 kali sehari.
3. Untuk sariawan, ambil 50 helai daun kemangi, cuci bersih, kunyah sampai halus selama 2-3 menit, telan. Minum air hangat. Lakukan 3 kali sehari.
4. Untuk mengurangi bau nafas tak sedap, sering-seringlah makan lalapan daun kemangi, daun kunir dan beluntas.
5. Mengatasi bau keringat, biasakan mengkonsumsi kemangi sebagai lalapan. Sebagai permulaan, lakukan setiap hari selama 1 minggu.
6. Mengobati kutil, cuci bersih daun kemangi, gosokkan pada kutil secara teratur.



Khasiat Daun Kemangi





Meskipun murah dan banyak ditemukan, kemangi yang disebut juga dengan istilah Lemon Basil ini ternyata memiliki khasiat yang sangat banyak.
Mengoleskan rebusan kemangi bersama bawang merah dan minyak kelapa pada bagian perut, dada, dan punggung ternyata dapat meredakan perut kembung dan masuk angin. Jika Anda memiliki masalah bau badan dan bau mulut, mengkonsumsi kemangi segar atau meminum air rebusan kemangi, daun beluntas, dan kunyit dapat mengatasinya.
Menurut John Henry M. ,daun kemangi berkhasiat menyembuhkan gangguan pencernaan, nyeri payudara, dan batu ginjal. Selain itu, kemangi juga dapat mengatasi influenza, gangguan menstruasi, sakit telinga dan sakit kepala/migrain, infeksi usus, dan gangguan saraf. Tidak hanya itu, aroma kemangi dapat menolak gigitan nyamuk.
Bagi pria, senyawa 1-8 sineol dalam kemangi dapat mengatasi masalah ejakulasi prematur, dan zat argininnya dapat mempertinggi daya tahan sperma serta mencegah kemandulan. Sedangkan bagi wanita, senyawa anetol, boron, eugenol, dan stigmaasterolnya mampu merangsang hormon estrogen, membunuh jamur penyebab keputihan, serta merangsang pematangan sel telur.
Minyak racikan kemangi berfungsi melawan bakteri Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis, dan Escherichia coli, menangkal infeksi akibat virus Basillus subtilis, Salmonella paratyph,dan Proteus vulgaris.
Tidak hanya itu saja, zat flavonoid dalam kemangi mampu melindungi struktur sel tubuh dan berperan sebagai antibiotik alami. Kemangi juga kaya akan betakaroten dan magnesium, mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara kesehatan jantung.
Di bidang kecantikan, kemangi dapat disuling dan diambil minyak atsirinya sebagai campuran pembuatan obat ataupun untuk bahan perawatan tubuh seperti sabun mandi, biang parfum, pelembab tubuh, dan minyak aroma terapi. Namun penggunaan kemangi sebagai minyak pijat sebaiknya tidak diaplikasikan terhadap wanita hamil.
Jika dicampur dengan lulur, kemangi dapat merangsang peredaran darah di tubuh sehingga kulit lebih halus